Kako je sve počelo?

Novi Sad, grad u kojem se stvara čarolija ukusa.

Nekada

Grupa prijatelja došla je na ideju za Akademsku rakiju 2015. godine, kada su nakon dugog perioda istraživanja, degustacije i prikupljanja znanja o procesima proizvodnje rakije odlučili da konačno ispeku tu savršenu dunju o kojoj su toliko maštali. Udružili su snage i prešli sa teorije na praksu, pretvarajući prijateljsko okupljanje u proizvod koji je osvojio sve nas.

Sada

Danas, Akademska rakija postavlja standarde u kvalitetu i smatra se jednom od najtraženijih rakija na našem tržištu, dok postepeno osvaja i međunarodno priznanje. Temelj koji smo postavili na osnovama prijateljstva pokazao se ključnim za naš razvoj i dodatno ojačao našu saradnju.

Vizija Akademske rakije

Na temeljima tradicije, uz primenu savremene tehnologije, stvaramo vrhunske destilate koji su prepoznatljivi širom zemlje. Kroz neprestano ulaganje u znanje i resurse, postižemo kvalitet koji izdvaja našu destileriju među vodećim destilerijama u Srbiji. Svake godine podižemo standarde i osvajamo nove visine u svetu rakija. Naša posvećenost kvalitetu rakija koje proizvodimo ogleda se u postavljanju jasnih principa poslovanja, koji nas vode ka konstantnom usavršavanju. Ti principi uključuju:

Slide

Izuzetni Sastojci

U proizvodnji koristimo samo vrhunske sirovine.
To uključuje pažljivo odabrano voće, začine, hrastovu burad, koji doprinose ukusu i aromi naših proizvoda.

Slide

Precizan proces proizvodnje

Vodimo se pažljivo kontrolisanim procesima proizvodnje. To uključuje fermentaciju, destilaciju i odležavanje, gde se pridržavamo strogo definisanih
standarda kako bi se postigao željeni kvalitet.

Slide

Balansiran ukus i aroma

Akademske rakije imaju idealno izbalansiran ukus, miris i bogatu aromu.Ovo postižemo odabirom najkvalitetnije sirovine, sudova za odležavanje i starenje, i na kraju pažljivom kupažiranjem destilata.

Slide

Inovacija i autentičnost

Akademska rakija jedinstvena je po proizvodima nastalim eksperimentisanjem sa novim ukusima, kao što su: rakija od ananasa, Indigo dzin- koji promenom pH vrednosti menja boju, liker od maline sa vanilom i limunom i mnogi druge koji će tek izaći na tržište u budućnosti.

Izuzetni sastojci

Koristimo samo najkvalitetnije sirovine u našoj proizvodnji. Koristi se hrastova burad za skladištenje rakije kako bi se postigao upravo taj ukus koji želimo postići. Za proizvodnju naših rakija biramo najkvalitetnije voće i začine koji doprinose slojevitosti ukusa i arome. Ovi elementi su ključni za postizanje vrhunskih rezultata, posebno u kombinaciji sa balansiranjem rakije kako bismo kreirali nezaboravne arome i ukuse.

Precizan proces proizvodnje

Proizvodnja rakije je umetnost, a mi smo posvećeni preciznim procesima fermentacije, destilacije i odležavanja. Posebno pazimo na alkoholnu fermentaciju i destilaciju rakije, gde se pridržavamo strogih standarda kako bismo postigli željeni kvalitet. U našem procesu, gradiranje rakije i razblaživanje rakije vršimo pažljivo kako bi se očuvala njena autentičnost, što nas čini liderima u industriji.

Balansiran ukus i aroma

Svaka Akademska rakija ima pažljivo izbalansiran ukus i aromu, zahvaljujući izboru najkvalitetnijih sirovina i optimalnih sudova za odležavanje u buradima. Ovaj balans postiže se dugotrajnim starenjem u buradima, kao i pažljivom kupažiranju destilata. Bez obzira da li je to klasična rakija ili inovativne varijante, kao što su rakija od ananasa ili liker od maline sa vanilom, naše rakije donose najbolje arome za rakiju.

Inovacija i autentičnost

Akademska rakija je poznata po jedinstvenim proizvodima koji su rezultat eksperimentisanja sa novim ukusima. Naši proizvodi, poput Indigo gina koji menja boju plavog dzina u roze dzin sa promenom pH vrednosti, pokazuju našu posvećenost inovacijama. Pored toga, pažljivo biramo pampure za flaše i dizajniramo najlepše flaše za rakiju koje ostavljaju snažan vizuelni utisak.

Kako se pravi rakija?

Proces pravljenja rakije počinje sa fermentacijom – kontrolisanom razgradnjom šećera u voću, što je prvi korak u dobijanju alkohola. Nakon toga, sledi destilacija rakije, gde se alkohol odvoji i pročišćava. Pečenje rakije je veština koju smo usavršili kroz godine, a naš rad sa staklenim balonima i buradima omogućava da postignemo savršenstvo u svakom destilatu.

Nakon destilacije, rakija prolazi kroz pažljivo odležavanje u hrastovim buradima, gde dobija svoju bogatu aromu i složenost ukusa. Kontrolisana temperatura i vlažnost tokom odležavanja ključni su faktori u postizanju željenog karaktera rakije. Na kraju, rakija se filtrira i puni u boce, spremna da svojim punim, harmoničnim ukusom zadovolji i najzahtevnije ljubitelje ovog pića.

Rakija kao poklon

Akademska rakija je idealan poklon za posebne prilike. Naša ponuda uključuje rakije u luksuznim flašama i kutijama, savršene za personalizovane poklone. Ako tražite ekskluzivan poklon, naši setovi sa čašama i posvetama su odličan izbor za svakog ljubitelja ovog pića.

Naši Resursi

Sinergija iskustva, znanja i inovacija omogućava nam konstantno unapređenje kvaliteta. Sa pažljivim odabirom najboljeg voća, kao i začina za naše džinove i likere, kreiramo proizvode koji zadovoljavaju najviše standarde u industriji. Neprekidnim ulaganjem u znanje i opremu, postižemo najbolje rezultate u svim fazama proizvodnje.